Quesos con fuerte demanda de Colonia a kilo
Ecilda Paullier, San José. En cuanto al producto, quedó todo igual; la muzzarella sigue con avidez y hay una fuerte demanda de quesos Colonia de a kilo.
Ecilda Paullier, San José/TodoElCampo – El mercado sigue igual con falta de compradores. Los precios se siguen manteniendo y quizás alguna partida ha retrocedido. En el este, por su parte, está todo muy firme y lo que hace “destapar” un poco la cosa, comentó Eduardo Mesa.
En cuanto al producto, quedó todo igual; la muzzarella sigue con avidez y hay una fuerte demanda de quesos Colonia de a kilo.
Los precios promedios son los siguientes:
Queso fresco tipo Colonia de primera calidad de $ 105 a $ 115. Los de marcas reconocidas y bien estacionados están de $ 130 hasta un tope de $ 160, con gran interés. Para los de segunda calidad de $ 90 a $ 95.
Los quesos con fermentos tipos Brie, marcas reconocidas con estacionamiento, sólo se ven en el mercado por encargue y andan entre los $ 140 a $ 160. Por su parte el fermento nuevo de reciente elaboración ronda entre los $ 95 hasta $ 115.
Los quesos a destino de fundición de $ 80 a $ 95.
El Dambo y Cuartirolo de $ 120 a $ 140.
Para el Sardo de $ 120 a $ 130.
Quesos para rallar de $ 100 a $ 120.
Los magros con sal y sin sal de $ 105 a $ 120.
Por su parte los huevos de campo, $ 28 a $ 30 la docena.
La manteca casera de $ 60 a $ 70 el kilo.
La mozzarella común de $ 95 a $ 105, y las que ya tienen alguna marca impuesta en el mercado van de $ 110 a $ 120.
Queso de cabra $ 310.
El Roquefort nacional $ 280.
Los quesos Colonia piezas de a kilo con $ 110 a $ 135 los comunes. Con algún gusto incorporado, de $ 120 a $ 140.
Y por último el Provolone parrillero de $ 120 a $ 135.
Fuente: www.todoelcampo.com.uy (Foto de www.podestaprensa.com).
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